食い意地張ってるジビエ屋さんの経営日記

ジビエの販売、加工品製造、利活用コンサル、処理場の運営などをする会社を経営しています。現場の視点で野生鳥獣肉について書いています。

2017-07-24から1日間の記事一覧

ジビエ認証制度に関して

野生鳥獣肉の活用を推進するために、農水省が品質を保証するジビエ認証制度を創設する。という報道がありました。 農林水産省がジビエ(野生鳥獣肉)の活用を促進しようと、品質を保証する認証制度を創設し、今年度中に運用を開始することが24日、分かった…