食い意地張ってるジビエ屋さんの経営日記

ジビエの販売、加工品製造、利活用コンサル、処理場の運営などをする会社を経営しています。現場の視点で野生鳥獣肉について書いています。

ジビエ肉販売（レストラン、一般消費者向け）、加工品製造、捕獲した鳥獣の利活用コンサル、処理場運営などをする会社を経営しています。なるべく、現場の視点で野生鳥獣肉とそれにかかわる環境や携わる方々について書いています。